Дар ин мақола принсипи ғизо, ки "парҳези кетогении" (ё "KETO FESO" (ё "KETO FIOL" -ро муҳокима мекунад, дар асоси таҳлили маълумоти тиббӣ. Усул ба ихтиёриён озмуда шудааст ва бо омма таъмин. Мақола тамоми системаро тасвир намекунад, аммо принсипи умумӣ бо асоснокии ҳар як қадам муқаррар карда мешавад, ки барои огоҳии мустақил, огоҳии онҳо, вақт, вазъи саломатӣ ва ғайра муҳимтар аст.
Ба наздикӣ, парҳези безарар дар ҷаҳон васеъ паҳн шудааст (ин мухтасар парҳези Кето). Моҳияти он барои аз ғизо қариб карбогидратҳоро пурра пурра истисно мекунад.
Далели он аст, ки бо набудани глюкоза аз тақсим кардани карбогидратҳо ба даст омадааст, бадан бояд ба манбаи дигари энергия гузарад. Вай ба ин омода аст, зеро фарбеҳ манбаи асосии энергия мебошад, ки дар "рӯзи боронӣ" сарфа шудааст.
Карбогидратҳо манбаи асосии таҳвили энергетикӣ мебошанд, новобаста аз он, ки онҳо дар kcal камтар энергияи камтарро дар муқоиса бо равғанҳо (4kcal / G ва 9 дкуш / G, мутаносибан) медиҳанд. Зеро худи бадан онҳоро то ҳадде хурд меҳисобад. Ӯ ҳатто барои «муамлои ишқ», баръакси чарбҳои захирашуда, пешгӯӣ накард.
Мушкилоти асосӣ ба бадан "зарба" аст, то ки ӯ чизҳои аз он чизе, ки мо мехоҳем, мефаҳмад, ки дар он равғанҳо оксид хоҳад буд. Барои ин, парҳези Кето таҳия шудааст.
Дастгоҳи KETO - Маълумоти умумӣ
Мушкилоти фаврии замонавӣ вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ мебошад. Ин яке аз мушкилоти мубрами тиббӣ ва иҷтимоӣ мебошад. Вазни зиёдатӣ яке аз сабабҳои маъмултарини бемориҳои дилу раг, диабети қанд ва бисёр дигар патологияҳои дигар мебошад.
Шиддати ин масъала мунтазам бо тамоюли глобалӣ барои баланд бардоштани ҳаёти ҳаёт афзоиш меёбад. Сатҳи пасти зиндагӣ дар баъзе кишварҳо инчунин аз сабаби сохтори номатлуби аҳолӣ ба фарбеҳӣ мусоидат мекунад. Мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ яке аз вазифаҳои асосии соҳаи тандурустии системавӣ дар ҷаҳон мебошад.
Ғамибгузорон дар якҷоягӣ бо мутахассисони соҳаҳои дигар, пешниҳод кардани маҷмӯи зиёди усулҳо ва шаклҳои мубориза бо ин бадиро пешниҳод мекунанд. Аз ҷумла истифодаи парҳезҳои гуногун. Дар тӯли сӣ соли охир таваҷҷӯҳ ба як роҳи дурусти назорат аз вазни зиёдатӣ, бо номи Кето (парҳези кетогенӣ) афзоиш ёфтааст. Биёед бифаҳмем, ки он чӣ гуна аст - парҳези кето.
Роҳи писандидаи ҳалли вазни зиёдатӣ маҳдуд кардани истеъмоли хӯрок мебошад. Ҳамзамон, меъёрҳои асосии тиббии тиббӣ бояд риоя карда шаванд - амнияти саломатӣ ва самаранокӣ.
Натиҷаҳои беҳтарин дар ин бобат аз ҷониби парҳези-дањои пасти сафеда ва арзиши энергетикии тақрибан 800 kcal дар як рӯз ва миқдори протетери на камтар аз панҷоҳ грамм. Бо вуҷуди ин, баъзе коршиносон муносибати чунин парҳезро бо оқибатҳои номатлуб ва хатарнок ба монанди гиперликия, гиперлиписия, гиперлиария, cholelithiasis, остеопорозоз ва ғайра мебинанд.
Ва ҳушёди мутахассисони мутахассисон имкони вазъи кахтоз аст.
Кетоз чист
Бадани мо метавонад аз се гурӯҳи асосии моддаҳо энергия гирад: аз карбогидратҳо, аз сафедаҳо ва равғанҳо. Аз нуқтаи назари арзиши энергетика, чарбҳо (8-9.7 Kcal / G-G-Go ва баъд арзиши энергетикии "пок" бидуни балласти бузургтарин), дорои потенсиали энергетикӣ мебошанд. Карбогидратҳо ва сафедаҳо аз энергия камтар бой мебошанд (тақрибан 4 kcal / g).
Эҳтимол, пас табиат тавре тавре тарҷума шуд, ки мақомоти мо аз карбогидратҳо аз карбогидратҳо истифода мебарад ва равғанҳоро дар ҳолатҳои фавқулодда тарк мекунад.
Агар шумо ҷараёни карбогидратҳоро ба сатҳи муайян маҳдуд кунед, бадан барои истеҳсоли энергияи зарурӣ чораҳо ва сафедаҳоро истифода мебарад. Дар натиҷаи мубодилаи моддаҳо, мақомоти консерти KETONED ташкил карда мешаванд. Инҳо танҳо се таркиби кимиёвӣ мебошанд.
Ташаккули мақомоти Кетон, ё кетогенез, раванди физиологӣ, I.E. як қисми зарурии мубодилаи энергия. Дар ҷараёни ин мубодила мо қуввати заруриро ба даст меорем.
Захираҳои воқеии энергетикӣ дар бадан аз ҷониби Glycogen, бофтаи илоф ва сохторҳои протеинӣ таъмин карда мешаванд. Захираҳои GLCOGEN, аз афташ аз навиштани биологии нигаҳдории он хурданд ва тақрибан 500-700 грамм, ки дар эквиваленти барқ 2 то 3 ҳазор нафар аст.
Пӯшаҳои бадан дорои бузургтарин нерӯи барқ мебошанд, зеро бисёре аз онҳо ҳастанд. Аммо сарф кардани сафедаҳо барои истеҳсоли энергия хеле ғайриимкон аст (массаи мушакҳо, пеш аз ҳама гум мешавад).
Ва дар ниҳоят фарбеҳ. Гарчанде ки одатан аз сафедаҳо камтаранд (таносуби муқаррарии 1/2), аммо иқтидори энергетикии онҳо аз сафедаҳо хеле баландтар аст. Барои истифодаи мақоми энергетик ба таври комил хеле содда нест - зеро равғанҳо, маҳсулоти табиӣ, маҳсулоти гармӣ ва нигоҳ доштани гармӣ, ба моддаҳои нарм ва ғайра, узвҳои хуб ва ғайра.
Ва танҳо парҳези Keto ба шумо имкон медиҳад, ки мақомаро маҷбур кунад, ки вазъи кефозро ворид кунед, I.E. Аз истифодаи чарбаҳо барои истеҳсоли энергия оғоз кунед.
КИТоз ҳолати бадан аст, вақте маҷбур аст ба истифодаи чарбу барои пур кардани ниёзҳои энергетикӣ. Ин ҳолат бо маҳдудияти назарраси истифодаи карбогидрат ба даст оварда мешавад.
Манфиатҳои парҳези кето
Таваҷҷӯҳ ба парҳезҳои кетогенӣ доимо меафзояд. Он кетозест, ки механизми самараноки катаболизми бофтаи илофӣ мебошад. Аз маъруфияти терапияи парҳез ва ҳамзамон, Парлумони Аврупо ба комиссияҳои амнияти озуқаворӣ дастур дода шуд, то парҳези маъмултарин ва аз ҷиҳати илмӣ асосёфтаро асосёфта дар Аврупо таълим дода шавад.
Гурӯҳи ташаккулёфта дар бораи бехатарии дархост, нишондиҳӣ, нишондодҳои мутлақ ва петозиссозҳо ва петозиссозҳои калсий ва петоз ва гиперурикия дар NKD дида баромада шуданд.
Моҳи сентябри соли 2002 дар ҷаласаи Комиссияи Парлумон Ҳисоботи коршиносон тасдиқ карда шуд. Гузоришҳо гуфтаанд, ки новобаста аз ҳолатҳои мавҷуда аз ҳама парҳези парҳез аз ҳисоби фурӯши чакана паҳн карда мешаванд. Чор парҳез аз ҷониби муассисаҳои тиббӣ истифода бурда мешавад ва танҳо яке аз онҳо таҳти назорати тиббӣ истифода мешавад. Танҳо духтур метавонад чунин парҳезро ба қайд гирад.
Ду марҳилаи аввалини ин парҳез иборатанд, ки кетогенич, аз ин рӯ, парҳез набояд аз ҷониби эҳсоси гуруснагӣ ҳамроҳӣ кунад ва бояд самаранок бошад.
Парҳези дурусти кето тарҳрезӣ хатар нест, ба истиснои он вақте ки ин парҳез комилан хилофи аст.
Пас бартариҳои парҳези Кето:
- Талафоти хеле зуд аз вазни зиёдатӣ;
- Кам шудани шакар хун;
- Такмили иҷрои фаъолият;
- Беҳбуди функсияи майна;
- Набудани эҳсоси гуруснагӣ дар муқоиса бо парҳезҳои пасти -калория;
- Паст шудани сатҳи холестирини «бад», зеро он аҷиб ба назар мерасад;
- Агар он баланд шавад, пастравй кунед;
- Норасоии сатҳи инсулин дар намуди 2 диабет;
- Беҳтар кардани ҳолати пӯст бо акне ва ғайра.
Дар байни чизҳои дигар мақомоти Кетон, тақрибан 80% тамоми эҳтиёҷоти мағзи сарро барои энергия таъмин мекунанд ва хосиятҳои психотонро дар шакли таъсири антидепрессант доранд.
Хатари парҳези кетогенӣ
Хатари асосии парҳези кетогенӣ аз он иборат аст. Баъзе одамон худро аз ғизо барои талафоти шадиди вазн маҳдуд мекунанд. Ин набояд иҷозат дода шавад. Шумо бояд бешубҳа ба муносибатҳои шахсии худ ("Макросҳо" -ро пайравӣ кунед, то тавозунро вайрон накунанд. Дар акси ҳол, эҳтимол дорад, ки кетоз ба ҳолати кетоакидоз ворид мешавад, вақте ки занбӯрҳои кетон дар бадан мавҷуданд. Ин ҳолати хеле хатарнок аст, ки ба вайрон кардани кори як қатор узвҳо ва пеш аз ҳама, ҷигар таҳдид мекунад.
Бо кахтоз механизми худидоракунанда вуҷуд дорад, ки бо зиёд шудани шумораи мақомоти Кетон, ҷараёни мубодилаи моддаҳои онҳо "суст шудааст". Аммо дар ҷаҳон маҳдудият вуҷуд дорад, аз ин рӯ, шумо бояд хусусиятҳои муқарраршудаи парҳезро иҷро кунед. Парҳези Кето дар намуди диабети навъи 1 манъ карда мешавад (бо ин навъи диабети қанд, кетоз ва кетупозил мустақилона рушд кардан мумкин аст).
Парҳези Keto инчунин бо истифодаи машрубот маҳфил намекунад. Дар байни дигар чизҳо, аз ҳолатҳое, ки метавонанд ба деградатсия оварда расонанд, ин низ хатарнок аст.
Чӣ тавр кетозро дуруст ворид кардан мумкин аст
Парҳези KETO яке аз парҳезҳо нест, ки шумо метавонед вақте ки мехоҳед оғоз ва ба итмом расонед. Бадан каме вақт лозим аст, то ба ин парҳез мутобиқ шавад ва давлатеро, ки кахтоз ном дорад, ворид кунед. Ин раванд одатан аз 2 то 7 рӯз мегирад ва аз хусусиятҳои шахсии бадан, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ ва намуди ғизо вобаста аст. Агар зарур бошад, ки ба ҳолати кахтоз ҳар чӣ зудтар ворид карда шавад, шумо бояд энергияро дар меъдаи холӣ сарф кунед ва истеъмоли карбогидратҳоро бо 20 грамм дар як рӯз, ё ҳатто камтар маҳдуд кунед. Дар ин ҳолат, зарур аст, ки миқдори моеъ истеъмол карда шавад.
Барои воридшавии босуръат ба давлати кефоз, шумо метавонед усули занг задани мактуби фарбеҳро истифода баред. Паёми фарбеҳ аз истеъмоли 1000 - 1200 kcal дар як рӯз иборат аст, дар ҳоле ки 80 - 90% фоизи он аз равған меояд. Ин метавонад як муддати кӯтоҳро давом диҳад, то ҳадди аксар 5 рӯз (одатан 2-3 рӯз), гуруснагии дарозмуддат барои саломатии шумо хатарнок бошад!
Кетозро бо истифодаи тасмаҳои нишондиҳанда назорат кардан мумкин аст, ки сатҳи мақомоти кетониро дар пешоб муайян мекунад. Дар ибтидо, ин усул барои тибби бойторӣ пешниҳод шудааст, аммо он инчунин дар мавриди шахс кор мекунад. Дурустии ин ченакҳо хурд ва чун қоида, аз рӯи ин озмоишҳо, танҳо метавонад ҳузури вазъи кэтозро доварӣ кунад ё надошта бошад, аммо на барои дараҷаи кахтоз. Ҳамин тавр, ин нишондиҳанда танҳо aquiciart ҳисобида мешавад. Тасмаҳои нишондиҳанда дар дорухонаҳо ё тавассути Интернет харидан мумкин аст.
Чӣ тавр фаҳмид, ки шумо дар ҳолати кетоз ҳастед
Тавре ки дар боло зикршуда, соддатарин ва дастрастарин (аммо на бо нархи) дараҷаи истифодаи дараҷаи кетоз истифода бурда мешавад. Инчунин усулҳои пешрафта барои андозагирии консентратсияи мақомоти Кетон дар бадан мавҷуданд.
Дастгоҳҳое, ки сатҳи бадани кетонро чен мекунанд, дар ҳавои нафаскашӣ чен мекунанд. Албатта, онҳо назар ба тасмаҳо гаронтаранд, аммо онҳо хеле дарозтар хизмат мекунанд ва дақиқии андозагирӣ хеле баландтар аст. Усули дақиқи андозагирии дақиқ (дар шароити дохилӣ) дастгоҳҳоест, ки сатҳи мақомоти кетониро дар хун чен мекунанд. Онҳо дар сурати gloucometts хонавода амал мекунанд, ки барои чен кардани шакар хун истифода мебаранд. Ин дастгоҳҳои дақиқанд, аммо, мутаассифона, арзон нестанд. Агар шумо тавсияҳои шахсии худро бо истифода аз ҳисобкунаки кетто-ҳисобҳои KETO тасдиқ кунед, пас шумо ниёзҳои таъҷилӣ барои андозагирии инстрессионалӣ надоред. Барои риояи парҳез ва арзёбии ҳолати худро бо эҳсосоти субъективӣ дақиқ аст.
Хулоса
Мо дар бораи давраҳо сӯҳбат кардем. Се давра як давраро ворид мекунанд. Агар мехостед, чунин доираҳо метавонанд то 4-6 сохта шаванд. Баъд боқимонда тавсия дода мешавад, зеро ин усул роҳи зудтари гум кардани вазн аст - ин стресс барои бадан аст. Парҳези Кето роҳи ҷасади бадан нест. Баръакс, ин як роҳи тасаллӣ аст, ки бадани моро ба ҳолати муқаррарӣ табдил диҳад.
Тибқи ҳамаи тавсияҳо, натиҷаҳо пас аз доираи аввал намоён мешаванд (ҳадди аққал 1,5 кг дар байни иштирокчиён дар озмоиш). Миқдори об, вобаста аз вазн, вобаста ба вазн метавонад фарқ кунад, аммо на камтар аз 1,5 л дар як рӯз аз оби тоза (чой, қаҳва, қаҳва, ғайримус.).